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【そら豆】ほくほく＆しっとり 見分け方と ゆで時間／ガッテン
今週のテーマは、「そらまめ」。皮ごと食べる？ それとも、皮むき派？実は、皮がおいしい。甘みが 1.5倍、ポリフェノールが 11倍。＜日本そら豆の会＞ 地獄蒸し。 香ばし天国。＜ホクホク と しっとり＞食感の違いと、その理由。見分け方は？それぞれの ゆで加減。＜絵本＞なかやみわ作...
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【足裏トラブル】アーチの崩れで外反母趾に／健康カプセル！ ゲンキの時間
全身の不調は、足が原因？足の検診で、チェック。＜アーチの崩れの影響＞ ・外反母趾（親指の脱臼）。 ・足底筋膜炎。 ・神経を踏む歩き方。 ・ひざ痛、腰痛、肩こり。＜片足立ちチェック＞＜簡単アーチチェック＞予防には、アキレス腱伸ばし。間違いと、正しい方法。＜皮膚トラブル＞ タコとウオノメの違い。 爪の水虫対策。ドクネット：足の診療所 桑原靖...
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【カビ掃除】退治する方法は 50℃のお湯で90秒＋ゴシゴシ禁止／ガッテン
今週のテーマは、「カビ退治」。富山県南砺市の、石黒種麹店。1日で胞子が繁殖。ゴシゴシ掃除するのは、逆効果？ゴムパッキンの奥に、胞子の根が。カビが増える原因に。メロン畑に、80℃のお湯。ハリケーン後に、65℃の熱風。お風呂のカビには、50℃のお湯を。退治は90秒、予防は5秒。天井は、お掃除ワイパーで。＜エアコンのカビ予防＞解説：カビ相談センター 高鳥浩介...
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【頭痛】スイッチと対処法＋バイオフィードバック／健康カプセル！ ゲンキの時間
今週のガッテンは、お休みのようですね。おろし器は、来週。ということで、ゲンキの時間のレビューできてなかった回を。テーマは、「頭痛」です。＜頭痛スイッチ＞ ・パソコン。 ・窓、強い照明、気温差。 ・ニオイ、香り。 ・マカロニサラダ、空腹も？＜タイプ別の対処法＞ 片頭痛 → 冷やす。 緊張型頭痛 → 温める。 複合型 →...
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【体臭対策】無自覚臭とは？／健康カプセル！ ゲンキの時間
今回のテーマは、「無自覚臭」。中年男性と＜ミドル脂臭＞。加齢臭との違い。女性も注意、＜ダブルヘッド臭＞。＜良い汗と悪い汗＞におう理由は、常在菌？＜体臭とベストマッチする香料＞バラ、ムスク、森林。最悪の組み合わせは？ドクネット：杏林大学 古賀良彦 名誉教授。 臭気判定士 富樫真生。 調香師 安田高司。ゲンキリサーチャー：我が家 谷田部俊。ゲスト：蛭子能収（えびす...
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【大根おろし】おいしく簡単に作る方法＋アレンジ料理／ガッテン
今週のテーマは、「おろし器」。かっぱ橋 道具街「飯田屋」のコレクション。シャキシャキ、ふわシャキ。道具で、食感が変わる？勅使河原さんの おろし金。秘密は、刃（歯）にあった。＜極上おろしの3条件＞ ・手を回す。 ・細く切る（1/4カット）。 ・キチンと座る。奥村彪生さん、江戸時代の料理。ゴボウのみそ汁。＜いろんなおろし＞ ・レモン＋焼肉。 ・ニンジン＋冷奴。 ・タマネギ＋マカロニサラダ。...
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【農家の健康法】黒ニンニク＆ホエーの作り方＆ヨーガ／ゲンキの時間
今回のテーマは、「農家に学ぶ健康法」。＜モナの丘の社長＞黒ニンニクの抗酸化力。ニオイが減少し、胃も荒れにくい。自宅で作るときは、炊飯器で。＜酪農家＞驚異の骨密度＆熱中症予防。牛乳が効く。ホエー（ホエイ）の作り方と、健康効果。＜農家の嫁＞ヨガで、腰痛予防＆ダイエット。肩こり解消ヨガ。ゲンキマイスター： モナの丘 社長 桑田俊夫。 酪農家 名津井萬。 農家の嫁...
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【糖質制限ダイエット】正しい方法＆果糖に注意／ガッテン
今週のテーマは、「糖質制限ダイエットの落とし穴」。炭水化物抜きは、効果あるの？成功体験と失敗体験。砂糖税を導入している国々。＜メカニズム＞ミトコンドリアが、脂肪を使ってくれる。清涼飲料水に含まれる、注意すべき糖。果糖について。＜おススメ3食メニュー＞タンパク質と脂質は、増やす。お肉・魚・大豆は、たっぷりと。解説：北里大学 北里研究所病院 糖尿病センター長 山田悟...
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【夏の病気】脳梗塞と痛風 原因は脱水／健康カプセル！ ゲンキの時間
今回のテーマは、「夏に注意が必要な病気」。脱水のボーダーラインは、体重の約0.5％。血液粘度（濃度）は、5％上昇で。＜脳梗塞＞脱水で、血栓ができやすくなる。気をつけたい、心原性脳塞栓症。＜痛風＞尿酸値 7.0 の理由。水分が不足すると、上昇する。ドクネット：東京慈恵会医科大学附属病院 神経内科 井口保之 教授。ゲンキリサーチャー：谷田部俊（我が家）。2016年7月10日放送の「健康カプセル！...
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【毛細血管】ゴースト化を防ぎ増やす方法は、スキップ／ガッテン
今週のテーマは、「アンチエイジングの新常識」。毛細血管は、何％？スコープで大調査。年齢と共に減り、肌トラブルの原因に。ゴースト化とは？むくみがサイン。＜漏れと病気＞ぜんそく、糖尿病性網膜症、認知症・アルツハイマー病。＜血管新生＞漏れを防ぐカギは、血流。＜増やす方法＞その場スキップ。シナモンで。解説：大阪大学教授 血管生物医学会 理事長 高倉伸幸...
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【集中力UP】マインドフルネス＆龍馬座り／ゲンキの時間
今回のテーマは、「集中力」「脳を疲れさせない方法」。現代人は、8秒しか続かない？原因は、意思決定疲れ。ジョブズは、同じ服を着るようにしていた。姿勢の悪さも、影響。＜龍馬座り＞で、治す。＜マインドフルネス＞＜脳の疲れチェックリスト＞＜血糖値のコントロール＞ ・間食。 ・朝食に大麦。ドクネット：予防医学研究者...
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【難聴＆耳鳴り】治す方法は、聴覚ネットワークと補聴器／ゲンキの時間
今回のテーマは、「難聴」「耳鳴り」。認知症とも関係が？耳が遠くなる理由。蝸牛と有毛細胞。耳元で大きな声を出すのは、NG。聴覚ネットワークを鍛える＜聴覚筋トレ＞。耳鳴りの正体は、脳が作り出した音だった。改善する方法は、補聴器。ドクネット：東京大学医学部 耳鼻咽喉科学室 山岨達也 教授。ゲンキリサーチャー：ずん（飯尾和樹＆やす）。2016年7月24日放送の「健康カプセル！ ゲンキの時間」より、「～...
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【オクラ】ネバネバにする方法＆アレンジレシピ／ガッテン
今週のテーマは、「オクラ」。花まで食べられる？そうめん実験。ネバネバが、糖の吸収（血糖値の上昇）を抑えてくれる。 →...
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【病気にならない食べ方】基本は5色、おさかなすきやね／ゲンキの時間
今回のテーマは、「病気予防の食べ方」。＜血糖値を上げない＞炭水化物の食べ過ぎは、ダメ。特に、寝る前は要注意！食事の順番は、野菜から。イライラやストレスの影響。朝 食べること。抜いたら、昼前に、野菜ジュース。早食いしない。＜基本は5色＞ 白：炭水化物。 緑：野菜。 赤と黄：たんぱく質。 黒：キノコと海藻。＜おさかなすきやね＞「す」は、お酢。酢ショウガの作り方と、健康ドリンク。健康効果別...
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【野菜の新常識】キャベツの選び方 タマネギの保存法／ウラマヨ！
今週のガッテンは、お休みです。次回は、8月24日の予定。この記事では、関西テレビ「ウラマヨ！」で紹介された情報を。まずは、「野菜の新常識」について。冷蔵庫に入れちゃダメ。常温で保存したほうがいい野菜とは？キャベツの選び方。 → 芯をチェックしよう。トマトは？ → お尻の白いスジを見る（子室が多いかチェック）。カットしたタマネギを、水にさらしちゃダメ。 → 栄養を損なわない方法で。解説：野菜王子...
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【隠れ熱中症】体験談＆エアコン嫌い対策／健康カプセル！ ゲンキの時間
今回のテーマは、「熱中症」。知らないうちに、なりかけている？そのサインとは？集中していると、ノドの渇きに気づかない。アルコールは飲まず、塩分を含んだ水分を摂取すること。暑い中、脚がつったら、要注意。吐き気や頭痛があれば、病院へ。お風呂で温めるのは、NG。暑いのに汗が出ないのは、脱水症状。風邪に似ている時もある。＜危険度別の症状と対処法＞エアコン嫌いを説得する方法。ドクネット：昭和大学病院 三宅康史...
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【洗濯マイスターの裏技】早く乾かす方法 杉山司さん／ウラマヨ！
野菜王子の次は、「洗濯の裏技」です。(1) 夏以外、すすぎは、1回でいい。 → 分厚く重い衣類は、外側に！(2) 曇りの日でも、よく乾く方法。 → 段々干し。(3) 服やスニーカーを汚れにくくする。 → ベビーパウダー。(4) 汚れやシミを落とす。 → 中性洗剤＋クレンジングオイルのスプレー。(5) クリーニング不要！ ワイシャツの洗浄法 → つけ置き洗い。＜部屋干しの極意＞...
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【読経・座禅・声明】お寺に学ぶ健康法／ゲンキの時間
今回のテーマは、「お寺に学ぶ、健康の秘訣」。1915年生まれ、101歳の大井際断 住職（方広寺）。＜読経＞脳内物質「セロトニン」が分泌され、うつ病や睡眠によい影響が。＜座禅＞リラックスして、肩こり解消。＜おかゆ＞腸内環境がよくなり、免疫力がアップ。＜運動＞雑巾がけや、階段の上り下り。＜食＞精進料理。ゴマリグナンで、老化防止。うなぎの...
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【快眠】森田豊 抱き枕でイビキ防止／ウラマヨ！
野菜、洗濯ときて、最後は「快眠」。眠れないと、病気のリスクがアップする？＜睡眠を妨げる アカン生活習慣＞ ・熱いお風呂。 ・寝酒。 ・部屋を真っ暗にする。＜快眠できる裏技＞ ・朝日を浴びる。 ・青魚を食べる。イビキがひどい人は、大腸がんの可能性が？抱き枕で、解消。「ご～ご～！」が、「す～す～」に。解説：医療ジャーナリスト 森田豊。2016年5月7日放送の「ウラマヨ！」より、「野菜！ 洗濯！ 快眠！...
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